les cookies de Linou

la base : 170g de beurre salé en pommade, 150g de cassonade ( en réalité je fais mi sucre blanc pas bio/mi sucre blond bio ), 2 cuillère à soupe de sirop d'erable quand ceci est bien mélangé, limite crémeux et léger ajouter un oeuf puis 280g de farine ( la dernière fois chez ingrid j'avais mis 200g de farine blanche et 80g de sarrasin ) ensuite tu met ce que tu veux dedans tu roules la chose en un long rouleau frigo au moins cinq ou six heures, une nuit est encore mieux puis découper en rondelles et cuire 10min à 190°c